Вкуснейший овощной суп. Минестроне родом из Италии и имеет огромное количество вариаций. Сегодня я приготовила его с добавлением чечевицы, причем выбор мой пал на красную, именно ту, что варится 15-20 минут, что существенно сокращает время приготовления, и добавляет супу густоты. Мой вариант минестроне понравился всем домочадцам без исключения, даже тем, кто не очень-то любит овощи.